韩国家常菜做法大全(韩国家常菜做法大全窍门)

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本文目录

1. 大鲶鱼头做法
2. 八须鲶鱼家常做法
3. 家常鲶鱼最正宗的鲶鱼鲶鱼做法

大鲶鱼头做法

主料：鲶鱼头800g,

辅料：油适量
，盐适量 ，头大全糖适量，做法料酒适量，家常醋适量 ，鲶鱼鲶鱼生抽适量
，头大全老抽适量，做法姜适量，家常毛豆100g ，鲶鱼鲶鱼蒜适量 。头大全

步骤  ：

1：把鲶鱼用盐搓洗掉身上的做法粘液
。

2：就是切末。

3  ：毛豆事先煮熟 。

4：锅中放油把鲶鱼两面煎一下盛出。

5 ：煸香姜蒜。

6：放入鲶鱼
，放料酒、醋去腥。

7：放老抽和生抽。

8：放盐和糖 。

9：多放点开水，大火煮开后改中小火 。

10：等鲶鱼基本熟时放入毛豆 。

11 ：最后大火收汁
，撒上葱花即可 。

八须鲶鱼家常做法

食材 ：鲶鱼1000克 ，啤酒500克 ，猪骨汤500克

配料：圆葱丝300克 ，蒜粒50克，姜粒10克 ，干辣椒段15克 ，花椒粒25克 ，黑胡椒粉5克，红杭椒段50克，陈醋20克

调料：黄酒25克，生粉35克，熟猪油50克 ，蚝油300克，东古一品鲜酱油100克，老抽100克 ，美极鲜味汁100克，生抽150克
 ，蒸鱼豉油150克，花雕酒150克，绵白糖80克 ，白胡椒粉20克 ，水500克

做法 ：

步骤1
 ：将鲶鱼洗净
，切成大小0.8厘米厚的小块，沥干水分 ，倒入黄酒腌制半小时 ，均匀地裹上生粉。

步骤2 ：将圆葱丝装入砂锅垫底平铺 。

步骤3 ：锅中倒入食用油，烧至七成热时，将浆好的鲶鱼块放入 ，炸至定形 ，捞出沥干油分。

步骤4：在锅中放入熟猪油
、蒜粒 、姜粒、干辣椒段、花椒粒，煸炒出香，倒入啤酒、猪骨汤烧开，加入两碗料汁、黑胡椒粉，放入入炸好的鲶鱼块，烧至浓稠状 ，加入红杭椒段、陈醋，翻炒均匀出锅即可

家常鲶鱼最正宗的做法

食材 ：鲶鱼、豆油 、食盐
、葱姜蒜、花椒
、白酒
 、白糖

做法：1、将鱼下唇扯开，取出内脏洗净，剁成四大段

2、把葱、姜切成丝
，蒜切成片，将锅烧热 ，加入豆油

3、烧至七成热时，放入葱、姜丝炝锅 ，添鲜汤（或白开水），放入剁好的鱼段

4
、加入精盐、米醋、白糖 、花椒水，调好口味。烧开后改慢火炖，至鱼熟汤鲜时，放入蒜片和味精 ，即可出锅！

关于鲶鱼的头做法大全家常到此分享完毕，希望能帮助到您 。

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